kurzes Lebenszeichen.

Kurzes Update:
Die Facebookler unter euch wissen es schon: Der Zwerg ist im Moment krank und ich komme zu nix. Aber ich wollte euch eines der winter-wonderland Bilder nicht vorenthalten.

Morgen wird gefeiert und ich denke nächste Woche kehrt wieder Alltag ein. Dann gibt es wieder mehr hier.

Stollen - Rezept.

Am Wochenende haben wir Stollen gebacken. Da ich weiß, dass einige von euch auf das Rezept warten - hier ist es!

Ihr braucht für 2 mittelgroße Stollen:

333ml Milch
1 kg Mehl
Orangeat und Zitronat (je 100g)
200 Zucker
500g Butterschmalz
2,75 Würfel Hefe
17g Salz
2 Pck. Vanillezucker
1 Zitronenschale gerieben
670g Rosinen
1 Liter Wasser für die Rosinen
Butter und Puderzucker zum glasieren

Ich habe bereits Freitag angefangen das Orangeat und Zitronat zu zubereiten. Genau wie bei Franzi beschrieben.

Samstag habe ich dann das Butterschmalz zergehen lassen und abgedeckt, damit es am nächsten Tag wieder fest, aber nicht so fest wie vorher ist. Außerdem habe ich die Rosinen im Wasser eingeweicht. Und abends vor dem Schlafengehen alle Zutaten in die Küche gestellt, damit sie am nächsten Tag die gleiche Temperatur haben.

Sonntag habe ich dann zu erst das Mehl und den Zucker in eine Schüssel (nehmt eine große Schüssel!!) gefüllt. Dann erwärmt ihr die Milch lauwarm und löst die Hefe darin auf. Nun nehmt ihr je 2TL Mehl und Zucker und rührt diese auch in die Milch-Hefe Mischung. Dann drückt ihr ein Loch in das Mehl und den Zucker und füllt die Milch da rein.

Jetzt mit einem Tuch abdecken und bei 50° für 30min ab in den Ofen.

In der Zwischenzeit könnt ihr schonmal die Schale von der Zitrone abreiben und das Wasser aus den Rosinen pressen, damit diese dann nicht zu feucht sind.

Nach den 30min kommt der Teig aus dem Ofen und ihr fügt alles bis auf die Rosinen hinzu. Jetzt kräftig kneten. Rosinen dazu, nochmal kneten.

Jetzt muss der Teig für weitere 2 Stunden ruhen. Also in einen ruhigen und warmen Ort stellen und da gehen lassen.

Nach c.a. 1 + 3/4 Stunde den Ofen auf 160° vorheizen. Ober- und Unterhitze.

Wenn der Teig fertig gegangen ist, dann teilt ihr ihn in 2 Teile. Jetzt Mehl auf die Arbeitsplatte und ums Nudelholz und Teil 1 c.a. 3cm dick ausrollen. Dann beide Seiten zur Mitte hin rollen. Den Rand ferstdrücken, ab aufs Backblech. Dann das gleiche mit Teil 2. Die beiden mit Überstehenden Backpapier voneinander trennen und dann für 1 Stunde ab in den Ofen.

Gegebenenfalls müsst ihr noch 5-10min Unterhitze hinterher einstellen.

Dann raus aus dem Ofen und ordentlich abkühlen lassen. Wenn der Stollen abgekühlt ist (optimalerweise am nächsten Tag), Butter im Wasserbad zergehen lassen, damit den Stollen einstreichen, Puderzucker obendrauf und das ganze beliebig oft wiederholen.

Guten Appetit!

Unser Wochenende.

Gesehen: ein ziemlich packendes Formel 1 Finale.

Gehört: Weihnachtslieder.

Gelesen: jede Menge Kinderbücher, diverse Zeitungen online, die Nido

Getan: Die Wohnung geputzt, Stollen und Plätzchen gebacken und sogar schon ein bisschen weihnachtlich dekoriert.

Gegessen: Plätzchen, vom Stollen genascht und Kürbis-Lasagne

Getrunken: Tee und Kakao

Gedacht: Das wir trotz Kind, Hund und fast 7 Jahren Beziehung noch ziemlich verliebt sind.

Gefreut: Das das Alleine-Einschlafen bei dem Zwerg zu klappen scheint (Der Mann bringt ihn gerade ins Bett. Hofft, dass ich es nicht gerade verschreie)

Geärgert: Nichts. Ich kann es gerade selbst kaum glauben.

Gewünscht: Das es einfach so bleibt.

Gekauft: Lebensmittel.

Geklickt: Facebook, Instagram, Stammforum

Gestaunt: wie schnell dieses Jahr sich doch jetzt dem Ende neigt und wie sehr ich mich im Laufe dessen verändert habe.

Was wir so treiben - Instagramiert.

Letzte Woche war es ziemlich ruhig hier. Der Zwerg war bis Donnerstag krank und dann hatte ich jede Menge Uni-Kram nachzuholen. Aber jetzt ist Wochenende und endlich finde ich die Zeit auch mal wieder für Dinge, die sonst im Alltag keine Zeit hatten.

Ich möchte euch trotzdem zeigen, was wir so diese Woche getrieben haben.

Wir haben Nudelsuppe mit frischen Möhren und Ei gegessen. 

Eines der Lieblingsessen vom Zwerg.

Wenn man krank ist, hat man jede Menge Zeit zum Unsinn machen. 

Zum Beispiel während Mama wichtige e-mails schreibt in totaler Ruhe ihren Lieblings-Lippenstift gleichmäßig auf dem Sofa und sich selbst zu verteilen.

Der Hund versuchte sich zu Essen zu schnorren.

Der Mann verteilte Küsschen.

Ende der Woche durfte der Zwerg wieder in die Kita

und war super glücklich drüber.

Ich habe Orangeat und Zitronat selber gemacht. 

Nach einem Rezept von der lieben Franzi aus dem Gemüseregal.

Plätzchen Nachschub wurde auch gebacken.

Und dabei ein Plätzchen-Baum gebaut.

Und morgen backen wir Stollen. Da freue ich mich schon drauf. Ich zeige euch dann das Ergebnis!

Heute auf dem Tisch: Gefüllter Winterkuchen

In meinem Alnatura Kochbuch befindet sich ein Rezept für einen Winterkuchen, der heute nach gebacken werden musste. Da ich manche Zutaten nicht mochte hab ich das Rezept ein wenig verändert. Und irgendwie schmeckte es durch die Erdbeeren nicht mehr ganz so nach Winterkuchen.

Ihr braucht für den Teig:
250g Mehl
100g Zucker
1/2 TL Backpulver
130g Butter
1 Ei

Für die Füllung:
400g Erdbeeren (oder andere TK Früchte)
120g Gelierzucker
1 EL Speisestärke

Am Anfang schmeißt ihr alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel. Die Butter dabei in kleine Stückchen "pflücken" und dann kneten. Wenn der Teig schön geschmeidig ist, eine Kugel formen, in eine Frischhaltefolie wickeln und für 30min in den Kühlschrank legen.

In der Zwischenzeit die leicht angetauten Früchte mit Gelierzucker und Speisestärke vermischen.

Nach 30min den Teig zu 2/3 und 1/3 teilen. Das 2/3 Stück zu einem Kreis ausrollen der c.a. 3cm größer ist als die Form. Die Form einfetten und Mehl reinstreuen, dann den Teig rein da und festdrücken. Die Enden sollten jetzt optimalerweise nach oben stehen. Dann die Erdbeermischung rein. Jetzt das 1/3 Stück ebenfalls zu einem Kreis ausrollen und dann die Sterne ausstechen. Drauf auf den Rest in der Form, den Rand zusammendrücken und dann die ausgestochenen Sterne obendrauf verteilen.

Das ganze bei 170°, 45-50min in den Ofen.

Unser Wochenende...

Gesehen: Harry Potter und der Orden des Phönix
Gehört: Klangkarussell - Sonnentanz
Gelesen: Daniel Kehlmann - Die Vermessung der Welt und jede Menge Kinderbücher
Getan: Papierflieger gebastelt
Gegessen: Kartoffelbrei mit bayrisch Kraut, lecker Kuchen
Getrunken: Innocent - Fruchtsaft
Gedacht: Warum der Zwerg schon wieder krank ist.
Gefreut: Das er dadurch aber länger als sonst geschlafen hat
Geärgert: Schon im vor raus dafür, das wir morgen wohl ewig beim Kinder-Arzt warten müssen
Gewünscht: Das der Zwerg schnell wieder fit wird.
Gekauft: Die Paris Palette der Catrice LE
Geklickt: Facebook, Stammforum, Blogs und die virtuelle Lernumgebung der Uni
Gestaunt: Das man, wenn man Backpulver und Essig in eine Flasche macht, einen Luftballon aufpusten kann

Zwergen-Bücherliste.

Der Zwerg liebt es Bücher anzuschauen. Muss er wohl von mir haben.Deshalb hat er neulich einen Teil von unserem Wohnzimmer-Regal als sein Bücherregal bekommen.

Ich dachte ich zeig euch mal seine Lieblings-Bücher.

Ente Nelli:

zu finden hier:
http://www.tausendkind.de/coppenrath-verlag-bilderbuch-kleine-ente-nelli-06054001000

Zur Geburt bekommen - leider schon total zerfleddert. Irgendwann muss mal ein neues her. Es geht um eine Ente, die ihre Mama sucht. Es wird immer gefragt: "Ist das vielleicht die Mama?" - "nein..das ist..." Der Zwerg kann das sogar teilweise mitsprechen und lässt immer ein "mama? neeeiiiiii" oder "Mama...jaaaa" verlauten.

Pepe und Millie:

zu finden hier:
http://www.buecher.de/shop/pop-up-buecher/ein-tag-mit-pepe--milli/kawamura-yayo/products_products/detail/prod_id/35675929/

Neuchlich gekauft. Hund Pepe und Katze Milli zeigen was sie den ganzen Tag so treiben. Man kann DInge verschieben und ziehen. Levi liebt das.

zu finden hier:
http://www.mytoys.de/Verstecken-spielen-mit-PePe-und-Milli/KID/de-mt.bo.ca02.01/2507896

Hund Pepe und Katze Millie spielen verstecken. Ähnlich wie "Ein Tag mit Pepe und Millie" aufgebaut.

Katze, Hund und Kuh - Miau, Wauwau und Muh!

zu finden hier:
http://www.buecher.de/shop/ab-2-jahren/katze-hund-und-kuh-miau-wauwau-und-muh/kraushaar-sabine-boehm-anne/products_products/detail/prod_id/33283146/

Ein Schaf, dessen Papa tief und fest schläft, will seinen Papa wecken und fragt andere Tiere um Hilfe. Der Clou dabei ist, dass man die Tiere übers Fell streicheln kann und diese dann die entsprechenden Geräuche machen.

Mini-Wörterbuch Tiere:

zu finden hier:

http://www.blumenkinder.eu/shop/Buecher/Mini-Woerterbuch-Tiere-Ursula-Weller-arsEdition::761.html

Ein Buch mit jeder Menge Tiere. Der Zwerg liebt es die Geräuche nachzumachen.

Neu bei uns im Bücherregal:

Hämmern, Bohren, Bauen!

zu finden hier:
http://www.buecher.de/shop/pop-up-buecher/haemmern-bohren-bauen/prusse-daniela/products_products/detail/prod_id/29341255/

Leider noch nicht probiert. Bekommt der Zwerg erst zum Nikolaus. Machte aber einen tollen Eindruck.


Wir haben, wie ihr auf dem 1. Bild sehen könnt noch jede Menge andere Bücher. Aber die hier alle vorzustellen würde die Ausmaße sprengen. Deshalb belassen wir es bei den 6 Stück.